Una miscela di 26 piante aromatiche tra cui in primis l’assenzio (che in tedesco si traduce appunto “vermouth”), la maggiorana foglie, la genziana radice, la scorza di arancio dolce e amaro e molte altre, che compongono la nostra “storica” ricetta, viene posta a macerare per circa 40 giorni in un’infusione di alcol e pochissimo vino bianco Pio Cesare.

All’estratto aromatico ottenuto aggiungiamo la giusta quantità del nostro Chardonnay e qualche goccia di Moscato, un po’ di zucchero e alcol e lo affiniamo in piccoli contenitori di acciaio inox per circa 4 mesi. Una piccola aggiunta di zucchero bruciato completa la Ricetta, conferendo al nostro Vermouth il suo colore ambrato, il suo gusto e profumo caratteristico.Consigliamo di consumare il nostro Vermouth alla vecchia “maniera piemontese”, sorseggiandolo con una piccola scorza di limone.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

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Codice Prodotto: 2052-PIOCESARE-019